cúrcuma la reina de las especias

Cúrcuma, la reina de las especia en Ayurveda

Segun el Ayurveda, la curcuma es la especia mas usada de todas y tiene infinidad de aplicaciones comprobadas durante milenios, y una de las que mejor resultado obtiene es para procesados a personas con bajón, es infalible y no tiene efectos secundarios. Por eso se dice que la cúrcuma es mas efectiva que el prozac.

Conocida en Hispanoamérica como palillo o azafrán de raiz, la Curcuma es una de las especias más usadas en la gastronomía de la India como colorante alimentario para el arroz, carne y diversos platos.

También forma parte de las especias que dan color como el curry.

Actualmente se comercializa como el aditivo alimentario E100 ó cúrcuma.

Empleada para multitud de diversos problemas de bienestar desde hace miles de años, ha sido ahora en estos días cuando los investigadores del Departamento de Farmacología del Government Medical College en Bhavnagar, Gujarat, India compararon los efectos de la cúrcuma y Prozac (fluoxetina), ambos usados en conjunto e individualmente, en 60 pacientes con TDM.

Los experiencias, sacados a la luz por la revista «Phytotherapy Research» demuestran que los pacientes responden recomendable cuando se les suministra el extracto de esta planta que cuando se utilizan remedios convencionales.

En concreto lo recomendable se basa en la tolerancia al prozac cuando este se suministra en combinación de la curcumina o cuando se suministra esta última sola.

Curcuma

«Hemos observado que la curcumina fue bien tolerada por todos los pacientes. La proporción de respondedores, medida por la escala de HAM-D17 fue mayor en el grupo de combinación de ambos procesados (77,8%) que en la fluoxetina [Prozac] (64,7%) y los grupos de la curcumina (62,5%.

El estudio proporciona además, una primera evidencia clínica de que la curcumina puede ser utilizado como una modalidad eficaz y segura para el procesado en pacientes con bajon».

Las conclusiones del estudio relatan que el uso de la cúrcuma no implica los efectos secundarios del prozac, conocido por despertar ideas descabelladas y otros trastornos psicóticos. Siendo el primero igual de efectivo que el segundo.

Además de prevenir la decaimiento, la raíz de color amarillo utilizada comúnmente en la cocina india es conocida por sus numerosos beneficios para la bienestar.

Además de esta investigación esclarecedora sobre su eficacia en el procesado de la decaimiento, sabemos que también tiene valor en el procesado de condiciones inflamatorias, diabetes, e incluso el disfunción crónica.

Si eso no es suficiente, también se ha demostrado eficaz para ayudar a perder volumen y reducir el riesgo de dolenciaes del corazón. Además, su sabor es increíble.

Nota: En el estudio se utilizó una dosis 1,000 mg de curcumina (el ingrediente activo en la cúrcuma) al día.

Te ponemos una receta de limonada de cúrcuma, para que hagas en tu casa:

  • 4 tazas de agua filtrada o hervida
  • 2 cucharadas de cúrcuma rallada o en polvo
  • 4 cucharadas de jarabe de arce, miel o stevia
  • Jugo de un limón y medio (o limas)
  • Jugo de una naranja (opcional)

Preparación

Para preparar esta limonada solo debes mezclar todos los ingredientes. Puedes usar la licuadora, pero como son líquidos o en polvo, también puedes hacerlo simplemente en una jarra.

¡Aprovecha los beneficios de la cúrcuma!

Aquí la receta de agua de Curcuma